什么是山茱萸

每个人都应该听说过山茱萸。但是你知道山茱萸是什么吗?

我远远地知道,当我的兄弟上升时,他把山茱萸插到每一个地方,一个人失踪了。由于王伟的《九月九日缅怀山东兄弟》,我们从小就知道有山茱萸这样的植物,在唐代重阳节我们应该穿山茱萸。但你可能不知道山茱萸是胡椒!

我知道山茱萸通常指这三种:山茱萸和吴茱萸,两者都是官方名称;还有一种可食用的山茱萸,叫做香椿叶胡椒。吴茱萸和山茱萸是芸香科植物。吴茱萸是吴茱萸属,花椒是花椒属,两者相距不远。

山茱萸:山茱萸科山茱萸属的落叶乔木或灌木,高度4-10米。它产于黄河流域以南的省份。

让我们从Cornus开始,它最容易被误认为Cornus。有一次,我在看电视节目时,碰巧谈到了重阳节。这首诗所附的图画是鲜红色山茱萸的果实。

山茱萸开花很早。三月初,它盛开着梅花。在早春,树枝上点缀着黄色的小花,它们像雨伞一样聚集在一起。11月,果实成熟,大小和形状像枸杞。山茱萸的枝头是鲜红色的,明亮有光泽,非常明亮。虽然它也有山茱萸的名字,但它不是古诗中的山茱萸。

山茱萸不是古人穿的山茱萸

人们普遍认为吴茱萸在4月份的花呈浅绿色,伞状,秋季为固体,颜色深紫色,气味刺鼻,看起来像胡椒。将吴茱萸视为山茱萸(存在于北宋)的观点并不存在。这就是苏嵩在《本草纲目》中所写的。书中说吴茱萸的叶子像臭椿一样又宽又厚,3月份开红色和紫色的花,7月和8月结辣椒一样的果实,开始时微黄,成熟时深紫色。在结尾加上一句话:“9月9日采摘,在阴凉处晾干。”稍后,我们将讨论为什么在9月9日之前不能选择它,并说这是Cornus。

至于吃山茱萸,书中写道,吃山茱萸的功能与吴茱萸相同。这可能是因为山茱萸颗粒较大,呈黄色和黑色,可以食用。据说“蜀人称其子为艾子,其上覆盖着《礼记》中所谓的“艾子”。艾、艾的声音是错误的,所以是云耳。宜在汤中食用,能发出刺鼻的香味。”因为它可以食用,所以被称为可食用山茱萸。

吴茱萸在四月开浅绿色的小花

苏松说,蜀人把山茱萸的果实叫做艾子。艾子的AI读的是yì,这与自怨自艾的AI(yì)相同,而不是菖蒲叶的AI。他和艾是同名的。他性格古怪,笔画多,所以人们误称他为艾子。扫帚的起源很古老。这可以在过去三代的《礼记》中找到。原文如下:“红薯、大葱、秋芥末、海豚、韭菜、秋蓼、肥葱、蒜蓉、三家畜扫帚、酰基和动物李子。”这意味着在春天吃刺身,在秋天吃洋葱丝和芥末;烤猪腿在春天被葱叶覆盖,秋天被蓼花椒点缀;煮沸动物油时,必须去除鱼腥味。有角动物的油叫做脂肪。应该用洋葱。无角动物的油膏应使用葱,即大蒜或葱;煮猪头、牛头和羊头作为祭品。你应该用花椒,也就是胡椒;醋应该用来混合酱汁,李子应该用来做游戏。

在《礼记》中,它被称为“焦”,即《诗经》中辣椒聊天一章中的焦。尔雅说“角,角和山茱萸”。东汉本草经的语言不高,古老,难以理解。上面清楚地写着:“Evodia,阿娇。”汉代的法律记载“会稽送一桶扫帚”。显然,在东汉时期,吴茱萸是山茱萸,也就是扫帚和花椒。也许在汉代,吴的胡椒非常辣、香,而且质量很好。它被作为贡品献给朝廷。由于四川人过去称莲子为爱子,吴人可能会把莲子变成山茱萸。山茱萸的颜色是朱红色。当它被连接时,它就是Cornus。“朱”加上“草头”这个词就是山茱萸,也就是山茱萸。产于吴国,为吴茱萸。在吴语中,山茱萸的发音是“紫衣”,一个单词变成了一个连续的单词,莲花变成了山茱萸,这是口语化的结果。

这种植物,现在被称为吴茱萸,被用作药物,而吴茱萸和吴茱萸的古代名称被用作调味品,烹饪三种动物以去除味道,然后成为可食用的山茱萸。它的功能是从名称上指出以区别它。

现在被称为吴茱萸,这种植物最初被命名为吴茱萸,显然是因为它与吴茱萸相似。它是芸香科植物,有和胡椒一样的刺鼻气味。苏松还说,它的叶子看起来像臭椿,而且很宽,颜色更浓,更绿。臭椿叶为羽状复叶,叶数16-20片;香椿叶和花椒叶为奇数复叶,叶数11-27片以上;吴茱萸叶7-11,谁更像香椿叶,这是不言而喻的。

吴茱萸:产于秦岭南部的吴茱萸科吴茱萸,小乔木或灌木,高3-5米。

在《诗经》中,陆机说:“花椒树像山茱萸,有针法,叶子坚硬光滑。蜀人泡茶,吴人泡茶,都把叶子煮香。现在城高山上有花椒,叫竹叶椒。花椒树也像蜀椒,毒性和热量都比较少。也可以在没有中药的饮食中使用。清蒸鸡肉和海豚是最好的香味。“在树枝上针灸的是可食用的山茱萸,而吴茱萸的树枝上没有刺。

花椒,花椒和山茱萸。根据花椒属,中国有40多种花椒,遍布全国。很自然,许多花椒都有不同的名称。中国花椒长期以来被用作食物。在先秦时期,吴人陆机在烹制三兽和三国祭品时,会在蒸鸡和煮汤时撒一把花椒,以增加味道和香味。到目前为止,这种方法还没有改变。在南北朝,有山茱萸。北魏贾思勰《齐民要术》记载:“山茱萸也可食,山茱萸不可食。”他直截了当地说,山茱萸可以吃了。

后来,吴地区的山茱萸被油腺较重、香气较强的中国胡椒、秦胡椒和蜀胡椒取代。山茱萸逐渐衰落。随着生产力的发展,生产山茱萸和花椒的古老山林变成了茶山、桑林和稻田,江南变成了鱼米之乡。明清以后,棉花被广泛种植,数千亩棉桑、10000台家用织机和服装遍布世界各地。山茱萸的名字被另一种芸香科植物所取代,后来又发现了另一种来自山中、果实鲜红的木本植物。它也被命名为山茱萸,因为它与山茱萸相似,山茱萸是山上的山茱萸。

在古代,它被命名为许多单字,如“一”、“一”、“角”和“玉”。随着社会的发展,口语变得丰富,词汇也变得双语。有胡椒、山茱萸和吴茱萸,后来发展成三个字的名字:吴茱萸、山茱萸和可食用山茱萸。随着现代植物分类学的兴起,有香椿叶花椒、竹叶花椒、尖叶花椒、蛤蜊壳花椒等。但我认为古代的山茱萸可能不仅仅指一种有香椿叶的花椒,而且可能所有的花椒都有山茱萸的名字。

山茱萸:一种吃山茱萸的植物,现在被称为带香椿叶的中国花椒,芸香科的中国花椒。这棵树可以高达15米。旧树干上有鼓钉,树枝上有尖刺。