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艾叶饼怎么做会成绿色(艾饼怎么做才颜色觧绿)

文章目录
  • 艾叶饼怎么做会成绿色?
  • 艾饼怎么做才颜色觧绿?
  • 艾糍青绿有什么秘诀?
  • 全文目录:艾叶饼怎么做会成绿色?艾饼怎么做才颜色觧绿?艾糍青绿有什么秘诀?

    艾叶饼怎么做会成绿色?

    用料 艾叶600克 糯米粉750克 籼米粉250克 白糖适量 艾叶饼的做法 新鲜的艾叶摘去茎和杂草,洗干净。 取锅烧开水,艾叶放开水里汆一下,捞出来过冷水。 汆过的艾叶放入搅拌机,加适量水,打碎成糊。没有搅拌机也可以用刀切碎。 搅碎的艾叶糊把水撇掉一些,盛入盆里,把糯米粉,籼米粉加入,和成粉团,刚才撇出的汁水可以酌量添加用于和粉团。 和好的粉团应该不粘手。 锅里加清水,烧开,把米粉分成小份,揉圆压扁入锅煮,饼浮起来时就可以捞出来吃了。 喜欢甜的童鞋可以沾白糖吃,或者回锅加糖和油炒,我喜欢吃原味的,清香爽口。 也可以用油锅生煎艾叶饼,那种做法比较多油,重口味的童鞋可以尝试不同的口味。

    艾饼怎么做才颜色觧绿?

      客家煎艾饼的原材料:  艾味200克、糯米粉500克、熟猪油50克、食油30克  客家煎艾饼的制作方法:  

    一、将艾味洗净,过沸水后切碎。  

    二、将碎艾叶、糯米粉和猪油放在一起,加入适量清水,用力搅拌均匀后,用手捏成饼状,入锅蒸熟。  

    三、锅上火,倒入油烧热,放入蒸熟的艾味饼,煎至两面皆呈金黄色时取出即可。

    艾糍青绿有什么秘诀?

    在处理新鲜艾草的时候要注意焯水。同时,在艾草焯水过程中,如果在水中加少许食用碱或者小苏打,就可保持艾糍蒸好后呈现翠绿色。

    祝你做出漂亮的青色艾糍呀~


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