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怎么做甜酒(自制酒酿家庭做法)

怎么做甜酒(自制酒酿家庭做法) 健康养生

全文目录:

1.怎么做甜酒?

2.自制酒酿家庭做法?

3.自制甜酒酿的做法?

怎么做甜酒?

通过把水果朵融合后做甜酒。甜酒是一种使用水果、坚果、草药、香料、朵以及奶油增强酒水风味的酒精饮料,装瓶前通常会添加糖,一般非常甜。在中国,甜酒是指由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品,酒精度极低,热量很高。味道还不错。

自制酒酿家庭做法?

主料:糯米4斤、二锅头20毫升。 辅料:酒曲10克、酒饼10克。

糯米酒的做法:

1、准备糯米。

2、糯米要多冲洗几次,彻底的洗干净一些。

3、然后加入少许的水。

4、放入电饭煲里面按照平时煮饭那样。

5、煮好的糯米饭马上弄出来晾凉,用筷子摊开散去热气。现在开始接触所有的东西都要无油无水彻底的消毒的容器制作。

6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的。

7、均匀的撒在糯米饭上面,对了,糯米饭晾凉至三十多度就要开始操作了。不要等到彻底凉透哦。用些温开始均匀的撒在上面开始捏,开始拌。以保持糯米的湿度,整个糯米饭要弄均匀一些。

8、准备一个坛,洗净后晾干的,往里面倒一些白酒,大概倒10ml左右就可以。

9、把抹均匀的糯米饭全部抓进去。表面再倒入剩下10ml的二锅头。

10、上面铺几块干净的好一点的纸巾,稍微铺五六张。

11、盖子盖上放在角落里面不管它,等一个月可以打开看看,洗净双手可以把里面的糯米上下翻面,以致上下都能发酵一致。

12、天气冷的话要记得包被子或者不要的什么保暖的布块都可以的,保持在二十多度左右,太冷的话不会发酵还会发霉的。当然也不能太热了。保持在二十五六度是。

13、过了三个月左右直接找干净的容器过滤酒就能喝了。因为酒曲是红色的,酿出来的就也全部红了。

自制甜酒酿的做法?

自制酒酿方法步骤:

1、先将糯米洗干净后浸泡四个小时;

2、把泡好了的糯米沥干水分后放入蒸锅蒸熟!

3、蒸熟的糯米捣散放凉至30度左右

4、放凉的糯米倒入盆中放少许水拌匀

5、散上甜酒曲拌均匀

6、拌好的糯米放盒中压紧,中间挖洞倒入水和甜酒曲

7、放入酸奶机里,按发酵键发酵48小时

8、48小时酒酿好了取出

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