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栗子的营养价值(板栗有哪些营养价值)

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    栗子的营养价值?

    板栗有哪些营养价值?

    栗子的营养价值?

    栗子的营养价值

    栗子含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养素,可补充人体所需的多种物质。现代研究表明,栗子具有补肾壮腰、强筋壮骨、养胃健脾、养心补脑、活血止血、解毒通便、固齿养颜等功效。

    栗子富含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉粥样硬化、骨质疏松等疾病,缓解腰腿酸软,肌肉关节疼痛、乏力等不适,还能维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用;栗子富含的核黄素,对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;栗子富含的碳水化合物能供给人体较多的热能,并帮助脂肪代谢。

    本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核

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    板栗有哪些营养价值?

    板栗不仅甘甜芳香,而且营养价值很高,含有多种营养物质,如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素,其中淀粉含量50%~70%,蛋白质5.7%~10.7%,脂肪2%~7.4%,可供人体吸收和利用的养分高达98%。板栗的维生素B1、维生素B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每1000克鲜栗还含有240毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。板栗含矿物质丰富,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。板栗还普遍用于食品加工,烹饪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗鸡,喷香味美,回味无穷。栗实还可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

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    精彩评论1

    • 孙振才 于 2022-05-2421:43:14  回复
    • 小编能私聊你吗?我还是不太明白