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周村糊饼的做法(三河糊饼怎么做的)

周村糊饼的做法(三河糊饼怎么做的) 健康养生

全文目录:周村糊饼的做法?三河糊饼怎么做的?糊饼的家常做法?

周村糊饼的做法?

1.将玉米面用水拌匀(可干可湿,干的做出来比较脆)。

2.馅:韭菜切碎,与鸡蛋、虾皮、少许盐拌匀。

3.煎锅烧热,放少许油,将玉米面放入,用手按压成薄冰(小心碰到锅烫手)。

4.将馅料平铺在饼上。

5.中小火烙至饼焦黄,这是馅也都熟了。

6.取出,切块即可食用。

三河糊饼怎么做的?

配料:玉米面(强化豆粉)100克、韭菜150克、鸡蛋1个、虾皮适量、五香粉适量、食盐适量、食油适量

烹饪步骤:1.主要食材:玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮

2.玉米面倒入容器中,边加水边搅拌,搅拌至玉米面抓起一把用力能攥成团即可。这一步是做得又薄又脆的关键

3.韭菜切末备用

4.鸡蛋打散炒出

5.虾皮用炒鸡蛋的余油小火煸炒一下

6.切好的韭菜、炒好的鸡蛋和虾皮放入容器中,依次加入五香粉、食盐、食用油,拌匀成馅料

7.不粘锅刷一层底油,烧至微热,倒入玉米面,用手一点点按平,想吃多薄就按多薄

8.按好的糊饼底

9.将馅平铺在上面,盖上盖子,小火六七分钟即可

10.看到饼的周边已经翘起,并成金黄色即可出锅。底下是脆脆的,特别香

烹饪小贴士:1、粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。

2、粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。

3、以25至35岁的人群为例,过量食“粗”的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。

4、老人和小孩不适合吃太多粗粮,因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。

糊饼的家常做法?

食材明细

鸡蛋1个

韭菜100克

玉米面1小碗

虾皮适量

小苏打少许

盐少许

酱油半小勺

五香粉少许

鸡精少许

香油少许

糊饼的家常做法

1、把玉米面用烫的水和匀,放上一点小苏打,闷二十分钟左右

2、鸡蛋打散下锅炒熟炒碎,韭菜洗净切段

3、虾皮和炒好的鸡蛋搅匀,再放盐、酱油、鸡精精、香油、五香粉搅拌均匀

4、锅放油,如果喜欢脆的就多放点,闷好的玉米面均匀的铺在锅里,韭菜再铺匀!火不要太大,四五分钟就熟了

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