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芝麻粉饼做法(芝麻油饼做法)

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  • 芝麻粉饼做法?
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  • 黑芝麻饼家庭的做法不用烤箱?
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    芝麻粉饼做法?

    1.面粉,白芝麻,白糖,茶油2.面粉倒入大点的容器里3.白芝麻也放入4.加适量的白糖5.适量的清水

    芝麻油饼做法?

    主料

    面粉300g

    辅料

    芝麻酱3勺

    发酵粉3g

    调料

    南德调味料2勺

    油少许

    芝麻油酥饼的做法步骤

    1.准备面粉300g。

    2.里面加发酵粉,油。

    3.揉成光滑的面团醒发一小时。

    4.取一个小碗,三勺芝麻酱,2勺南德调味料,拌匀备用,(南德调味料里面有盐,不要加了)。

    5.面醒发好了。

    6.多揉几遍,揉成光滑的面团压扁。

    7.擀成薄片。

    8.把调好的芝麻酱均匀的抹在面片上。

    9.从下往上卷成长条。

    10.切成小段。

    11.两边口收紧,擀成饼的形状。

    12.面饼的两面分别刷上水,粘上芝麻。

    13.电饼铛刷油,把做好的饼皮放进去,烙至两面金黄即可。

    黑芝麻饼家庭的做法不用烤箱?

    黑芝麻饼家庭的做法不用烤箱

    【主料】面粉

    【辅料】酵母粉、泡打粉、白芝麻

    【调料】白糖

    【具体操作方法】

    1.先取500克普通面粉放入盆中,加入5克酵母粉、10克白糖、2克泡打粉搅拌均匀。

    2.然后少量多次添加不烫手的温水和面,把面粉和成大面絮状,再揉搓成软硬适中的面团,盖上盖子放在一旁醒发至1.5倍大。

    3.接下来在一个小碗中加入适量的面粉,在锅中加入适量的油,烧热后直接淋在面粉中,边淋边搅拌制作成油酥。

    4.另取一只碗加入四勺白糖,再加入两勺的面粉充分搅拌均匀,这样制作的糖馅可以非常均匀的分布在馅饼中,而且凉了也不会变硬。

    5.准备一小碗白芝麻。

    6.面团醒好后直接放在案子上揉搓,整理成圆形,再把它改成大约两毫米厚的长方形大片。

    7.把油酥均匀的淋在大面皮上,给它涂抹均匀,然后再撒上薄薄的一层面粉,这样制作出来的酥饼层次比较分明。

    8.然后从面皮的底部开始向上卷起,给它卷成一个长长的面条状,再给他改刀成均匀的剂子。

    9.把每个剂子的两边轻轻的按压紧实,防止油酥流出来。

    10.接下来把剂子的两边向中心对折,尽量把收口处放入到剂子的中心,然后用转圈式捏成圆饼,并在中心放入适量的糖馅。

    11.用包包子的手法收口,整理成圆形,然后在底部粘上少量的清水,再把它放入芝麻中,给它均匀地裹上一层白芝麻。

    12.然后再给他轻轻地按压成小饼状,或者是用擀面杖擀成小饼,这样一个芝麻糖饼的饼坯就做好了。

    13.按照前面的方法,把所有的剂子全部做完,饼皮不需要二次醒发,然后开始上锅烙制。

    14.在电饼铛中刷入一层油,把做好的饼皮逐个放入,全程采用小火慢烙的形式制作。

    15.在烙饼的过程中,要不停地来回翻动,这样可以让饼受热均匀,而且表皮也可以更加的酥脆。

    16.把糖饼煎至到两面金黄酥脆,并且表面轻轻按压,有蓬松的状态,这样就可以出锅了。

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