蒸白薯饼的做法大全家常(白地瓜饼最正宗的做法)

全文目录：蒸白薯饼的做法大全家常？白地瓜饼最正宗的做法？白薯面粉烙饼能行吗？

蒸白薯饼的做法大全家常？

主料

白薯两个

鸡蛋两个

面粉半杯

广式腊肠两根

黄瓜半根

清水适量

葱花一把

辅料

盐一匙

鸡精半匙

食用油少许

蛋香白薯饼的做法步骤

1.先把白薯清洗干净。（我只用了两个小点的）

2.切成片放进蒸锅。

3.蒸十几分钟至熟透。

4.取出白薯，剥去皮，略微切碎或者碾碎些，不用特别碎，有些大颗粒也没问题。

5.准备好其他食材，鸡蛋两个磕入碗中备用，广式腊肠和黄瓜切小丁备用，葱花和面粉也准备好备用。

6.将碎白薯与上一步的食材混合在一起。

7.加适量的清水，一边加水一边用筷子搅拌。

8.搅拌均匀，形成干湿适宜的糊状，并加入盐和鸡精拌匀。

9.平底锅刷一层油烧热。

10.舀一勺白薯面糊放入平底锅中，略微用勺子压一下，使其平整些。

11.其他的也这样操作，大小灵活掌握，一锅四个正好。

12.加热至一面成熟后翻面继续烙制，注意火候，大小火灵活调节着。

13.两面全都烙熟后装盘就可以啦。

14.端上桌就可以吃啦。

小窍门&温馨提示

烙制的时候注意火候，大火小火灵活调整，最好是刚一入锅时火大一些，然后调成小火，两面都一样。

白地瓜饼最正宗的做法？

1.白糖和面粉混合

2.加水调成糊状，不要太稀

3.加入蒸熟的红薯(去皮)，与糊混合，可以把大块的红薯抓得小些

4.油热后用小火，拿小勺将糊放入锅 慢慢煎制 熟后至合适口感，出锅即可

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