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炸白饼的做法和配方(火脚白饼正宗做法)

炸白饼的做法和配方(火脚白饼正宗做法) 健康养生

全文目录:炸白饼的做法和配方?火脚白饼正宗做法?做白吉馍的饼怎么做才能酥?

炸白饼的做法和配方?

配料:面粉,酵母粉,油,食盐,芝麻

1.面粉加入酵母,加入适量清水,混合,揉成光滑面团,静止半小时。

2.静止半小时后的面团。

3.案板上撒少许面粉,把面团排气。

4.分割成等分。

5.沾上芝麻,擀开,成小圆饼

6.电饼铛抹少许油,放入饼丕,烙熟。

7.起油烧锅,油温7成热,放入白饼炸,炸到两面金黄就可以出锅了

火脚白饼正宗做法?

将火腿丁加蜂蜜拌匀,再人白糖、熟面粉搓匀成馅心。

2.

将面粉(2千克)、猪油(1.1千克)混合擦酥,成油酥面团。另将面粉粉(1.7千克)加猪油(700克)、水(500毫升),合制均匀,成水油酥面团,静置。

3.

用水油酥面团将油酥面团包好,鸭嘴朝上按平,擀开,对折,再擀开成长方形,卷成圆形,下剂,每个重250克

做白吉馍的饼怎么做才能酥?

面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面,搅拌均匀,倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时,将醒发好的面团排气可以让馍变空心。详细做法如下:

准备材料:普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。

一、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面,搅拌均匀。

二、倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。

三、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。

四、取一面团擀成椭圆形。

五、从一端卷起。

六、卷好后竖起来。

七、用手掌按压下去。

八、然后擀成不厚不薄的圆形。

九、将面团依次擀好后,覆盖保鲜膜醒发10分钟。

十、醒发好的饼坯放入电饼铛中。

十一、烙制两面金黄即可,烙好的饼可以夹肉或凉拌菜。

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