当前位置:首页 > 健康养生 > 正文

怎样制作脆皮糖饼(脆皮糖饼怎样做,凉了不硬)

文章目录
  • 怎样制作脆皮糖饼?
  • 脆皮糖饼怎样做,凉了不硬?
  • 怎么做糖油饼的糖皮能酥脆?
  • 全文目录:怎样制作脆皮糖饼?脆皮糖饼怎样做,凉了不硬?怎么做糖油饼的糖皮能酥脆?

    怎样制作脆皮糖饼?

    如下:

    1、炒油酥:先将油烧温,放入面,糖,小火即可,不断的翻炒至油面发黄关火。

    2、和面:面和的软一点,揉至面团光滑即可。

    3、大面团操作:然后将面擀成一个圆饼,大概5mm厚,将炒好的糖酥平摊在饼上,将面卷成卷,两头捏紧。

    4、小面团操作:把卷好的面分成几份,再把每份面团的两头捏紧,以防漏油。

    5、擀饼坯:轻压每份小面团,轻轻擀成5mm厚的饼。

    6、烙制:饼铛烧热,火调至中小火,锅内不要放油,但锅内要光滑,或用油擦过即可,将擀好的饼放入锅内,过一会再翻一次面,两面都有微硬发黄时再放少许油,翻几次即可。

    脆皮糖饼怎样做,凉了不硬?

    材料面粉300克 色拉油15克、盐2克 白糖适量

    做法1、将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;(做饼的面团应该尽量和得软一些,我为了拍照方便,没有加太多水)

    2、白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀;

    3、色拉油适量备用;

    4、饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片;

    5、将面片卷起;

    6、切段;

    7、将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把“包子”倒扣,压扁;

    8、将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可。(因为饼上已经有油了,锅中没再放油,不过放一些油会更香)

    材料面粉3-4汤勺,鸡蛋1个,牛奶适量,焦糖

    做法 1.3-4勺面粉,一个鸡蛋,牛奶适量(三者比例看调好后的面糊稠度,我一般调到勺子舀起面糊后,面糊呈直线往下滴的状态)

    2.平底锅里擦点油,中火热锅后倒入面糊,晃动锅使面糊均匀地铺满底面,用中火慢慢烘;等一面烘略显焦黄色后翻面,继续慢慢烘,两面都熟后即可;

    3.切片,粘上焦糖,可以吃了

    在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

    在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

    我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!


    怎样制作脆皮糖饼(脆皮糖饼怎样做,凉了不硬) 健康养生

    怎么做糖油饼的糖皮能酥脆?

    1.我用了自己做的米酒来发酵。

    2.搅拌成絮状。

    3.和成面团,盖上湿布或盖子,等待发酵至两倍大。

    4.取一块面团,揉至排气。

    5.擀圆饼。

    6.中间放上红糖,并加些面粉,拌均匀。

    7.包成包子的形状。

    8.有褶的一面朝下,按扁。

    9.再擀成圆饼。

    10.锅热放少许油,晃动锅子,油均匀分布,把饼放进去烙。

    11.一面煎黄,翻面。

    12.两面煎黄即可。

    有话要说...