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油渣烙饼做法(猪油渣烙饼怎么做好吃)

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  • 油渣烙饼做法?
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  • 不和面做香酥猪油渣饼制作方法?
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    油渣烙饼做法?

    油渣烙饼做法?

    主料:普通面粉适量

    开水适量(70%)

    凉水适量(30%)

    油渣适量

    香葱适量

    盐适量

    五香粉适量

    椒粉适量

    油渣饼的做法步骤

    1.适量面粉,加入少许开水,再加点凉水活成面团,静置半小时。(如果有时间的话,面粉+酵母粉+水,做成发面团更好)

    2.油渣备好,香葱切好。

    3.盐、五香粉、花椒粉调成调味粉(或直接用椒盐)。香油或色拉油倒入碟子。

    4.静置好的面团分割成四等份。

    5.取一个面团,擀成长长的薄薄的舌头状。

    6.刷一层油。

    7.撒上调味粉。

    8.撒上一层香葱。

    9.撒上适量油渣。

    10.两边往里合起来,排气卷好。

    11.再盘成圆饼状。

    12.放入刷油的盘子,按扁,静置15分钟。

    13.平底锅倒少许色拉油,放入圆饼。

    14.小火煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄即可。

    猪油渣烙饼怎么做好吃?

    用料主料猪油(板油)1大块辅料盐适量猪油渣的做法1.猪水油一大块,慢慢把它切成小块2.放入炒锅,小火熬制3.当熬出一点油脂不粘锅时,盖上锅盖焖,这样出油更快4.油脂多出一点的时候,肥肉就会浮起来,看着肥肉微微变黄,即可捞出来5.把油倒出来放凉6.油渣趁热撒点盐即可

    不和面做香酥猪油渣饼制作方法?

    不和面做香酥猪油渣饼制作方法

    所需食材:

    白萝卜1个、干香菇5个、油渣1小把、小葱2颗、生姜2片、胡椒粉适量、轻盐酱油2勺、鸡蛋黄1个、手抓饼4张。

    具体做法:

    1、将干香菇提前泡发好,白萝卜去皮洗净,再擦成丝状。

    2、将泡发好的香菇切成碎丁,油渣切碎,香葱洗净切碎,生姜也剁成碎末备用。

    3、将萝卜丝下开水锅焯水去辛辣味,捞出过凉水后挤干水分。

    4、向萝卜丝中放入葱、姜、香菇丁和油渣碎,加入2勺轻盐酱油一起搅拌均匀,馅儿料就做好了。

    5、将手抓饼的油纸撕去,自然解冻,在手抓饼的中间放上萝卜丝馅儿料。

    6、像包包子一样将边缘一点一点收闭合,包好后将收口朝下放置。

    7、将烤箱提前预热,190度上下火预热10分钟。将全部包好的手抓饼,放入垫好油纸的烤盘中,刷上一层蛋黄液。

    8、送进烤箱,190度上下火加热25分钟左右即可,最后几分钟注意表面上色情况。

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