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萝卜肉饼馅饼怎么调馅(白萝卜馅饼做法)

萝卜肉饼馅饼怎么调馅(白萝卜馅饼做法) 健康养生

全文目录:萝卜肉饼馅饼怎么调馅?白萝卜馅饼做法?萝卜馅饼素馅的做法大全?

萝卜肉饼馅饼怎么调馅?

萝卜肉饼馅饼怎么调馅

食材:萝卜一个、肉馅100克,姜末10克、葱10克、十三香适量。

做法:

1、将准备好的萝卜搽成丝状,留以备用。

2、起锅烧水,将准备好的萝卜丝放在锅中,进行简单的焯煮。

3、之后盛出来,剁碎并控水。

4、将肉馅和萝卜碎放在一个容器中,再加入准备好的姜末和葱花在其中。

5、准备适当量的盐撒在其中。

6、一点味精撒在其中。

7、将准备好的十三香放在其中。

8、准备适当量的酱油撒在其中,进行调味。

9、准备大量的食用油撒在其中,进行充分的搅拌。

白萝卜馅饼做法?

白萝卜馅饼做法:

步骤一

把面粉放入面盆里,加入盐和,再慢慢地把温水加进去,边加水进去边用筷子搅拌。水不能一次性加,要慢慢加,看面粉的吸水性而决定增加或减少水量。搅拌至差不多没有干粉,加入食用油再用手揉面,揉至光滑的面团既可,接着盖上保鲜膜,让面团醒发二十分钟。

步骤二

在面团醒发的时候我们就来弄萝卜馅。白萝卜削皮去蒂,洗干净,再用刨丝器把萝卜刨丝,刨完再用刀把萝卜丝切短一点。再把萝卜丝放入沸水里焯一下水,去除萝卜的辛辣味。把萝卜丝放进菜篮里沥干水分,最好用手挤一下挤掉萝卜丝的水分。

步骤三

香菇提前一个小时浸泡,浸泡至柔软。用手挤一下香菇去除水分,接着用刀把香菇切成香菇粒。

步骤四

平底锅里放油,开火预热,把香菇粒放进平底锅里炒至香味扑鼻。

步骤五

接着把萝卜丝放进平底锅里,加入猪肉馅翻炒约两分钟,再加入盐,酱油和葱花或芹菜,炒匀,关火。

步骤六

这时候面团已经醒发好了。把面团取出来,不用再揉面,直接把面团搓成长条,再用刮板把面团平均分成大小均匀的剂子。

步骤七

取一份面团,用手压扁,再用擀面杖擀成圆形,像包子皮一样厚度就行。再包上萝卜丝馅,像包包子一样捏褶子收口,收口朝下,再用手把包好的饼压扁。也可以用擀面杖擀大一点。

步骤八

平底锅或电饼铛里放入油,预热,把饼胚放进去,中小火慢慢煎,大概五分钟后翻另一面来煎,煎至两面金黄色即可。

步骤九

酥酥脆脆的皮配上香香的萝卜丝馅,真是可口。可以做为饭后茶点,配上几杯香茗;也可以做为早餐,配上一杯热牛奶或者白粥,可以给你一个元气满满的上午,让你更加精力充沛地投入到学习或工作中。

萝卜馅饼素馅的做法大全?

好吃的白萝卜素馅馅饼所需食材及做法如下:

主料:面粉250克、萝卜1根。

辅料:盐适量、虾皮适量、麻油适量、橄榄油适量、葱花适量、椒盐粉适量、开水100克、凉水40克。

做法步骤:

1、面粉入盆内,加入开水100克,用筷子搅成絮状。

2、然后加入凉水40克,揉成光滑面团醒发20分钟。

3、醒发面团时候来做馅,白萝卜去皮,用工具刨成丝。

4、加入盐腌渍10分钟让它出水,这样调好的馅料比较好包。

6、加入秘制武器-虾皮、加入椒盐和葱花搅匀。

7、最后加入麻油和橄榄油拌匀。

8、醒发好的面团揉匀后搓长条,分成6个小剂子。

9、按扁后擀开成四周薄中间厚的圆面片。

10、包入馅料

11、收口捏紧。

12、全部做完以后把每一个饼用擀面杖擀下,压薄一点。

13、不粘锅加热倒入油。

14、放入饼煎制。

15、一面金黄后翻面继续煎制,两面金黄看着面皮不透明就OK!

12、出锅即可享用美味的白萝卜素馅馅饼

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