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老北京糊饼的正宗做法(糊饼的做法暖暖的味道)

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  • 老北京糊饼的正宗做法?
  • 糊饼的做法暖暖的味道?
  • 韭菜玉米面糊饼的做法?
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    老北京糊饼的正宗做法?

    用料,玉米面半斤,韮菜半斤,虾皮二两,盐,味精适量,鸡蛋两只,玉米面加水搅拌半干,韮莱洗净切末,起锅烧油一把鸡蛋打散放入油锅内炒成桂壮,虾皮炒鸡蛋盐味精放入切好的韮十来里拌匀。另起称烧热,把玉来面平铺称内按实,把拌好的馅料铺在玉米面饼上,打入一个生鸡蛋,待玉米面饼底拷制金黄色出锅,切成块,即可食用。

    糊饼的做法暖暖的味道?

    【食材】

    主料:玉米面120克、韭菜200克、鸡蛋3个

    调料:食盐、五香粉、食用油

    【做法】

    步骤1、准备120克细玉米面,分次加入温水搅拌成粒状。

    步骤2、一边加水一边搅拌,搅拌至细沙状,用手抓起一把用力攥能攥成团即可。

    步骤3、馅料食材就是韭菜鸡蛋,调料也只用了食盐和少许五香粉,吃的就是原汁原味。

    步骤4、2个鸡蛋打散炒熟拔成鸡蛋碎放凉,韭菜洗净切末、放凉的鸡蛋碎和韭菜一起放入容器中,打入一个生鸡蛋,加入食用油拌匀。

    步骤5、加入食用油拌匀后加入食盐、少许五香粉,用时拌匀即可。

    步骤6、平底锅烧制微热关火,刷一层薄薄的食用油,倒入玉米面。

    步骤7、用手一点一点的按平、按紧、按薄,看你想吃多薄,就按多薄。

    步骤8、做好的饼底盖上盖子,小火烘1分钟。

    步骤9、把拌好的韭菜鸡蛋馅均匀的平铺在饼底上。

    步骤10、盖上盖子,小火焖六七分钟即可。

    步骤10、看到糊饼四周翘起,饼底金黄即可关火取出。

    韭菜玉米面糊饼的做法?

    非菜玉米面糊饼的做法

    1韭菜100克洗净切5mm小段,胡萝卜一根洗净,用专用刀擦成细丝,100克玉米面20克小麦粉20克水磕一个鸡蛋搅拌成糊状。

    2锅内擦干,锅热放油,铺满锅底,再等油热,把玉米面糊倒入二分之一,用木铲把面糊抹成饼状,盖锅加热,两面都熟一个饼就烙好了。再用剩下的面糊再烙一张。

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