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空心白吉馍的制作方法(西安肉夹馍!白吉馍怎么做成空心)

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  • 空心白吉馍的制作方法?
  • 西安肉夹馍!白吉馍怎么做成空心?
  • 白吉馍怎么做才会又空心?
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    空心白吉馍的制作方法?

    1、把yeast加入1+3/4杯面粉中,用手(干的,不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放入水,面粉+yeast的混合物,用dough功能和面。面和好后,拨掉电源,让面团在面包机中发酵40分钟~1小时,至面团2倍大。

    2、面团发至两倍大后,再次开动dough,加BP,慢慢加入剩下的面粉,一次一点点,直到面团比较硬就可以不加了。看到面团已经揉到表面光滑,就再次拨掉电源。

    3、把面团从面包机中取出放在案板上,撒少量面粉,用手将面团揉几下,盖上保鲜膜或湿布,让面团醒10分钟。然后把面团分成4份,每一份都象揉馒头一下揉圆,再放5分钟,使面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼,在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟,再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟,见饼鼓起,饼面酥脆即成。

    西安肉夹馍!白吉馍怎么做成空心?

    主料:普通面粉300克、酵母3克、温水150克辅料;糖5克、食用碱面0.5克1、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面,搅拌均匀2、倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时3、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团4、取一面团擀成椭圆形5、从一端卷起6、卷好后竖起来7、用手掌按压下去8、然后擀成不厚不薄的圆形9、将面团依次擀好后,覆盖保鲜膜醒发10分钟10、醒发好的饼坯放入电饼铛中,烙制两面金黄即可,烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟11、出锅

    白吉馍怎么做才会又空心?

    面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面,搅拌均匀,倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时,将醒发好的面团排气可以让馍变空心

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