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滑县烩饼饼坯的做法,安阳烩饼做法

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    安阳烩饼做法?

    烩饼”是一道主食小吃,制作方法简单快捷,口感软糯。关键是对主料的选择不挑剔,如果家中有了剩余的饼,干巴巴的很难食用,那就用它做“烩饼”正合适!

    食材

    大饼2张 包菜叶几片 西红柿1个 葱1小段 鸡蛋2个

    调料

    盐:2小勺(5g) 白糖1小勺(2g) 胡椒粉1小勺(2g) 生抽2匙勺(20ml)

    做法

    1.大饼切块儿,把菜叶洗净切块儿,西红柿洗净切片儿,葱切成葱花,鸡蛋打入碗中,放半小勺盐,打散。

    2.起锅,锅中倒油,油热后倒入蛋液,炒至定型。炒至定型后,盛出备用。

    3.另起锅,锅中留少许底油,油热后,放入葱花爆香。炒出香味后,放入包菜叶。炒至发软后,放入生抽两勺儿。翻炒均匀之后,倒入清水。接着放入,盐2小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺,搅拌均匀,大火烧开。

    烧开后放入西红柿煮一会儿,然后放入鸡蛋、大饼,搅拌均匀,搅拌均匀之后,放入鸡精一小勺,香油几滴,再次翻炒均匀即可

    1、因为是主食,调味时不宜过重。

    2、饼极易吸水,不宜久煮,开锅即可。

    3、青菜可以任意搭配。主料红薯粉条2.0kg红薯淀粉1.4kg方法/步骤1准备红薯淀粉1.4kg、红薯粉条2kg,辅料若干;2 将适量粉条泡软,然后煮3分钟,捞出,放入一个大盆中;3放入姜粉、小茴香粉、花椒粉、盐(适量)、蒜末(根据个人喜好加入适量);4将淀粉溶解,倒入盆中,用搅拌均匀;5将蒸笼放上白菜叶,把搅拌均匀的粉条倒在蒸笼上,蒸45分钟;6即成。7将其切成30mm*40mm左右的块状,加配料炒熟后即为美食。

    滑县烩饼饼坯的做法?

    滑县烩饼饼坯的做法

    1准备好用料:油饼一个,植物油一勺,盐一勺,菠菜适量,西红柿适量。

    2冷的油饼切条,切宽点煮就好的口感比较好,切细的煮的过程中饼吸水口感很软。

    3蔬菜洗干净,菠菜切段,西红柿也切片。

    4热油下锅炒菜,开小火炒菜。

    5菜炒蔫了,放饼炒翻炒,饼炒的沾满油。

    6加适量的清水,按自己的喜好加水。加盐小火煮饼。

    7煮开锅就好了,饼已经吸满汤汁了。

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