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电鏊子烙饼的做法(农村鏊子发面饼的做法)

电鏊子烙饼的做法(农村鏊子发面饼的做法) 健康养生

全文目录:农村鏊子发面饼的做法?电鏊子烙饼的做法?步骤 1

300g面粉加入2g盐适量水,边和边加水,直至和成柔软的面团。

步骤 2

醒面30分钟左右

步骤 3

均匀分成8个面剂,擀成薄薄的单饼,放入平底锅小火烙

步骤 4

饼表面鼓大泡时翻个面,约半分钟出锅即可(饼很薄 非常容易熟 千万不要烙超时 长时间烙制会使面饼丢失水份而影响口感

步骤 5出锅的单饼迅速放入竹屉盖上盖子(或用棉布包袱包起来),这样做是为了让单饼一直保持热乎乎 软软的口感。

步骤 6

煮几颗本鸡蛋 洗一把新鲜小葱或蒜台 卷单饼备用

步骤 8

新入手铁鳌子 第二次做,用了半烫面。

步骤 9

尽量擀薄

步骤 10

用铁鳌子烙,先放一张,半分钟后把第二张放在第一张上面 然后翻面 第一张朝上

步骤 11

第三张放在第一张上面 翻面,现在是第二张朝上

步骤 12

第四张放在第二张上面 然后翻面,现在是第三张朝上

步骤 13

依照这个顺序累加,半分钟内加新饼并翻面,全程微火

农村鏊子发面饼的做法?

材料

主料:面粉100g;

辅料:油少许、胡萝卜适量、鸡蛋1g、发酵粉适量

发面饼

1

准备面粉

2

想添加的菜(也可以不加,根据自己的爱好吧),我是加入了胡萝卜

3

和面,然后发酵(根据你的面来发酵)

4

胡萝卜切成小粒

5

在发酵好的面粉中加入自己想加入的菜(我加了胡萝卜粒)

6

把和好的面成条状,准备分成要撂饼的小块

7

把成条的面切或者揪成你要撂饼的等分

8

开始制作,把分成等分的块按(擀)成饼状(我直接按了呵呵,所以正式形状不好看)

9

放入锅中撂饼,不到一分钟饼已经焦焦的很好看了,然后反一面再有不到一分钟的时间即可出锅了。

10

撂好的一面反了面的样子,是不是看上去很诱人哟!

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出锅啦,好香甜的饼饼哟,吃上去香香甜甜的,好象过去那种老面的味道哟!(就是没有加入添加剂的面我称老面)

电鏊子烙饼的做法?

电鏊子接通电源以后将面粉糊倒在上面,涂平了以后,然后选择火的大小就可以做成饼

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