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超薄白饼怎么做又软又好吃(山东白饼的正宗做法)

超薄白饼怎么做又软又好吃(山东白饼的正宗做法) 健康养生

全文目录:超薄白饼怎么做又软又好吃?山东白饼的正宗做法?兰州拉面店里买的白饼怎么做?

超薄白饼怎么做又软又好吃?

步骤1.面粉里加泡打粉,盐,糖,用手拌匀2.用热水和成光滑的面团,盖布醒15分钟3.醒好的面团取出,抹上手粉,揉几下,和面的时候尽量和软点,这样饼的内部组织松软。4.把饼擀成你将要放入的锅具的大小,想吃酥脆的,可以擀的更薄,那就得多烙几次。5.至接放锅里,不用油,盖盖醒15分钟即可6.这是烙好的,我用的多功能锅,不到十分钟就好了。烙这个饼,就是要用手转这个饼,不能长时间一个位置烙。用平底锅就用最小的火,这个饼用炒菜的圆锅也可以烙,都不用放油。7.出锅的饼子,外皮很是酥脆哦,可以用刀剁块,也可以直接掰着吃。

山东白饼的正宗做法?

主料:中粉600克;糖16克;盐8克;酵母8克;奶粉17克;、水396;发酵奶油18克。;

辅料:

白饼

11、把除了发酵奶油之外的材料投入面包机搅拌,面团搅拌7分熟后加入发酵奶油。夏天整个搅拌过程

揭开盖子至搅拌停止。

22、面团非常湿,在操作台上、双手抹油,取出面团在操作台上,盖上保鲜膜,发酵30分钟。

33、将六连小蛋糕模抹上油,从面团中分割出6个50克/个的小剂,剩余的面团放入抹油的容器,盖上

保鲜膜,放冰箱减缓发酵,烤完一盘再烤另一盘。将小剂子用手掌压平排气,将面团由外向内卷

起,卷完后,把面团收口朝下滚圆放入一个小蛋糕模里,轻轻压平,六个小蛋糕模装上面团后,

在面团上再抹上油,盖上油纸再发酵30分钟。

44、烤箱预热200度,烤架在进烤箱中间层,盖上油纸的小蛋糕模放在烤架上(盖上油纸防止面团

粘上烤盘底),在烤架的上一层放上一个空烤盘,上下火烤16分钟,白饼出炉脱模放凉即可。

兰州拉面店里买的白饼怎么做?

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