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棒子饼的家常做法(粗棒面饼家常做法)

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  • 棒子饼的家常做法?
  • 粗棒面饼家常做法?
  • 香煎棒棒饼?
  • 棒子饼的家常做法(粗棒面饼家常做法)

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    棒子饼的家常做法?


    棒子面饼抹点酱,裹上葱、生菜或油麦菜,简直美味

    用料

    玉米面

     多半瓢白面 两瓢,约是玉米面的三倍水 适量

    棒子面饼的做法步骤

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    先把玉米面倒入盆里,用开水将玉米面烫熟,水不用太多,没有干面即可

    步骤 2

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    放一会,温和之后开始和面

    步骤 3

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    和成型,加入白面粉,继续和面,用凉水和面即可

    步骤 4

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    和好后盖湿布或者盖盖子放置一会

    步骤 5

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    切成剂子开始擀成面饼

    步骤 6

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    撒上点面,别粘面板

    步骤 7

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    转圈擀,擀成薄薄一层

    步骤 8

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    锅预热后放饼,盖盖中小火一分钟饼上出现大鼓包可以翻面

    步骤 9

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    再烙半分钟,两面都上色可以出锅了

    粗棒面饼家常做法?

    香煎棒棒饼?

    用料普通面粉 300克南瓜泥 140g牛奶 90-100克酵母 3克

    生煎南瓜棒棒馍的做法步骤

    步骤 1

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    特别暄软的南瓜棒棒馍,底部煎了后特别香脆,提前做好早餐吃,也是个不错的选择! 我用的贝贝南瓜,干一点的南瓜都行 南瓜去皮蒸熟,取其中140g熟南瓜泥 准备牛奶100g ,预留10g 南瓜捣成泥后加入少许牛奶搅成细泥糊状

    步骤 2

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    300g面粉中加入酵母3g,再加入南瓜泥,加入剩余牛奶!搅拌均匀,南瓜和面粉吸水性不同,可根据自己的面团调整,揉好的面团面团较软不粘手即可!我用了90g刚好! 我没有加糖哦,以前买外面的很甜也好吃,如果喜欢甜的可以加10g白糖! 不加糖做出来微甜!

    步骤 3

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    面团揉光滑后盖保鲜膜密封发酵到2倍大即可

    步骤 4

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    发酵好的面团揉5分钟排气,分成8个小剂子,大概一个70g ,揉成圆剂子! 做馒头揉面团特别重要,为什么你在外面买的包子馒头非常喧软,就是因为外面用的机器搅拌揉面,面揉到位才能做出喧软的馒头!所以可以用家庭厨师机,或者自己多揉一会,让面上劲! 排气的时候揉一揉,挨个揉小剂子再揉一下就差不多了!

    步骤 5

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    两手把小剂子搓成两头细中间粗的棒状即可

    步骤 6

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    均匀的放在油纸上二次醒发30分钟到两倍大即可

    步骤 7

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    煎锅加少许油,有温度后放入发酵好的棒棒馍,我同时用了两个煎锅一起煎,

    步骤 8

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    用中小火煎到馍底下金黄倒入热水

    步骤 9

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    水量大约是馍的1/3的样子,盖盖子中小火焖煮10分钟再小火5分钟,总共15分钟后,开盖收干剩余的少量水份,底部稍微变脆关火出锅!

    步骤 10

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    开吃吧,也可以提前做好,早餐的时候在煎锅加一点点水,闷一下再煎脆即可,搭配点豆浆来个小菜,早餐完美解决 做出来的南瓜馍特别暄软香甜,底部焦脆特别好吃呢!

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