白馍饼的做法(小米面和白面发面饼的做法)
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白馍饼的做法？
小米面和白面发面饼的做法？
白馍饼的做法？
白馍饼做法：1、准备中筋面粉 、温水 、酵母。将温水、酵母与面粉搅拌揉成光滑的面团，面粉吸水性不同，观察干稀状态，适量增减面粉和水，醒发30分钟左右。
2、面团分成大约60克/个的小剂子，揉好擀成牛舌状，再卷成圆形按扁，再次擀面成圆饼状，饧15分钟。
3、锅烧热不要放油，饼下去转小火，加盖焖着烙馍；两面烙的色泽金黄，注意观察状态，经常翻面，不要烙糊了，烙熟大概花了十几分钟。
小米面和白面发面饼的做法？
1.取小米面200g和白面300g放在盆里，混合在一起。2.向盆里放5g酵母粉和2g泡打粉、10g白糖放在盆里，与面粉混合在一起。
3.盆里加入温牛奶200ml，把面粉和成一个偏软的面团。
4.将面盆盖严，放在一个温暖的地方，待面团发酵至两倍大时取出，放在面板上。
5将面团揉搓排气后搓成长条，分成5个均匀的5个面团，分别团圆后擀成一个个小圆饼。
6.饼铛预热后表面刷上油，把小饼放在饼铛里，小火烙一会儿后翻面再烙一会儿（可以多次翻面），直到两面金黄取出。
本文由投稿用户于2022-01-26发表在说唱帮，版权归作者所有，如有疑问，请联系我们。
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